彭祖文化發源于古城徐州，是中華民族飲食文化的瑰寶。 "老翟板面" 創始人翟廣法先生依托徐州得天獨厚的飲食文化條件，潛心挖掘彭祖烹飪養生文化精華，集行業多家板面之長，結合現代營養健康需要，經十余年不懈努力，研究開發了"老翟板面"。"老翟板面"光滑勁道，湯濃味好，鮮香襲人，其面中大塊牛肉更為翟廣法先生精心研制而成。工藝獨特，入口醇香，令人回味，贊不絕口。